みなさんせんじ肉って知ってます？ 広島の友人からお土産でもらったのが初対面。 その止まらぬ美味しさにすっかりはまった私です。 せんじ肉とは 豚の胃袋＝ガツを 低温の油（私は160度にしましたよ）で１時間揚げ続けて… 塩をふったら出来上がり。 簡単！ …

みなさんこんにちは。 嫁になった養豚家のウエジュンと言います。 前回から自己紹介を書いてみて、 あれ、次は何を書いたらいいんだろう？ と何だか迷子のような気持になっていました。 いつもとっても心が洗われるので参考にしてるイトーちゃんのツイートが…